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軟水と硬水の違い

ウォーターサーバーを比較している時に良く目にする言葉、軟水と硬水。この2つの水の違いはどこにあるのか、詳しく説明していきます。

 

水には、硬度というものがあります。これは水に含まれる、カルシウムとマグネシウムを合計した数値です。これが一定の値よりも高いものが硬水、低いものが軟水という事になります。

 

カルシウムもマグネシウムも、身体にとっては必要なミネラルです。ですから、ミネラルがたっぷり取れるという事を考慮すれば、硬水は軟水よりも優れていると言えるでしょう。ただ、硬度は味を左右します。ミネラル豊富な硬水は、日本人の味覚との相性はあまり良くはありません。

 

逆に軟水は口当たりがまろやか。日本人がとても美味しいと感じる水です。ただ飲むだけではなく、料理に使う水として向いているのも軟水です。ちなみに、日本の天然水のほとんどが軟水です。また、ウォーターサーバーサービスで宅配される天然水も、ほとんどが軟水です。

 

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